Cara Membuat Kue Lumpia Basah Kacang Merah

Kali ini Dian mendapatkan resep Cara Membuat Kue lumpia basah kacang merah. Penasaran gimana bentuk kuenya ? Sama dong. Nah, dari pada penasaran, langsung aja kita praktekin. Sebelum  proses pembuatan kue lumpia basah kacang merah, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahannya dulu dong. Lanjut ya.

Bahan-bahan kue lumpia

• Bahan kulit : 

150 gram tepung teriggu protein sedang

1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan margarin, dilelehkan
275 ml air

• Bahan isi :

100 gram kacang merah kering, direbus
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh esens vanili

Proses dan cara membuat kue lumpia basah kacang merah :

1. Cara membuat isinya : blender kacang merah dan santan sampai halus
2. Masukkan daun pandan dan gula pasir. masak sambil diaduk sampai kental. tambahkan garam dan esens vanili. aduk sampai kalis dan licin. sisihkan
3. Cara membuat kulit : aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, garam, margarin leleh, dan air. tambahkan telur, aduk rata.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil
5. Ambil selembar kulit. beri isi. lipat sisi kanan dan kirinnya. gulung. sajikan dingin

Selesai dah cara membuat kue lumpia basah kacang merah. O ya, ini untuk porsi 20 orang. lho Kalau mau lebih, silahkan tambah bahan-bahanya diatas dengan cara membandingkan banyak bahan-bahan yang digunakan.

Sumber : http://resepkue.net/